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La Diarrea
la enfermedad nutricional más frecuente
No cabe duda de que la diarrea es la
enfermedad más frecuente del aparato digestivo, pero también es la más
frecuente asociada a la nutrición o alimentación.
Se calcula que una
de cada cien personas que acuden a un restaurante desarrollan en los
siguientes ocho días un episodio de diarrea y que al menos el 5% de los
que viajan a otros países tienen diarrea relacionada con la
alimentación
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En la sociedad
occidental,
el peso de las heces de individuos adultos sanos es de 100 a 300 gramos
por día, según la cantidad de material dietético no absorbible (sobre
todo hidratos de carbono de alta complejidad como la celulosa el
lignito y otros materiales contenidos en los alimentos de origen
vegetal, ya que los alimentos de origen animal prácticamente se
absoreben en su totalidad).
La diarrea aparece cuando el peso de las heces es superior a esos 300
gramos y, sobre todo, cuando la consistencia de las heces es líquida o
semilíquida puesto que una persona en condiciones normales si consume
una dieta rica en fibra vegetal, como ocurre con las dietas de los
miembros de algunas tribus africanas y algunas latinoamericanas).
La diarrea se produce sobre todo por un exceso de agua en las heces (es
decir, si del 60 al 90% del peso de las deposiciones es agua).
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Hay varias clases de
diarrea dependiendo del sitio en que se produce el exceso de materia
fecal. La llamada diarrea intestinal que se origina en el intestino
delgado y es característica de la gastroenteritis o de la intoxicación
por alimentos y la diarrea colónica que se origina en el intestino
grueso y se conoce como disentería porque se acompaña de moco, pujo,
tenesmo y a veces sangrado. |
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Causas y mecanismo de producción
La diarrea
tiene causas infecciosas, por medicamentos, alimenticias,
postoperatorias,
inflamatorias, relacionadas con aumento de la velocidad del tránsito
intestinal
y hasta psicológica
La
diarrea
se produce por cuatro mecanismos:
- aumento
de la carga osmótica. La diarrea osmótica se produce en la intolerancia
al azúcar, incluida la intolerancia
a la lactosa causada por
deficiencia de lactasa (frecuente en casi todos los adultos y sobre
todo en las mujeres) en
estas personas es un problema muy frecuente sobre todo cuando consumen
productos lácteos., y con el uso
de sales poco absorbibles o sea cuando los alimentos tienen un exceso
de sales u otras sustancias que hacen imposible su absorción por lo que
tiene que producirse una evacuación acelerada. Generalmente este tipo
de diarrea es indoloro y de corta duración. Es la clase de diarrea que
se produce cuando tomamos laxantes salinos como la sal de Inglaterra o
sulfato de magnesio y otros como el sorbitol o manitol que se usan como
sustitutos del azúcar.
- aumento de secreciones que se produce en aquellas
enfermedades en las que el intestino produce más líquidos de los que se
absorben. Se relaciona frecuentemente con toxinas de las bacterias como
el cólera o los estafilococos o virus enteropatógenos como
entero-virus. También se produce cuando no se absorben los ácidos
biliares como en el caso de pacientes a los que se les ha eliminado por
cirugía la parte final del intestino delgado o ileon. Se presenta
también en personas que consumen mucha grasa (chicharrones por ejemplo)
sobre todo si tienen insuficiencia de la función de la bilis como los
que tienen piedras en la vesícula, cirrosis, hepatitis u obstrucciones
de la vía biliar e ictericia. Hay algunos laxantes que utilizan estos
mecanismos para su acción, pero se utilizan poco. Es la diarrea típica
de la falta de producción de lipasa o enzima digestiva para las grasas
que normalmente segrega el páncreas pero que no se produce en el caso
de pancreatitis crónica.
- inflamación n o exudación, como en varias enfermedades de
la mucosa (p. ej., enteritis regional, colitis ulcerosa, la tuberculosis
intestinal, algunos tumores como el linfoma y algunos
cánceres) que causan inflamación, ulceración o hinchazón o edema de la
mucosa. Como resultado se produce la exudación o salida de suero,
plasma, proteínas, sangre y moco con lo que se aumenta la masa y el
contenido líquido fecal. Cuando se afecta la mucosa del recto se puede
causar una sensación especial de urgencia para la defecación a la que
llamamos PUJO y un aumento de la frecuencia de las deposiciones porque
el recto inflamado es la parte más sensible de todo el aparato
digestivo. Asimismo se produce una sensación de deseo de seguir
defecando o TENESMO y frecuentemente hay expulsión de sangre en poca o
moderada cantidad. Todo esto caracteriza la llamada DISENTERÍA.
- disminución de la absorción intestinal es el cuarto
mecanismo el cual encontramos en las que llamamos diarreas exudativas
que se presentan cuando el tiempo de absorción es muy corto y, por lo
tanto, el quimo no está en contacto con una superficie absortiva del
tracto GI suficiente durante un tiempo lo bastante largo, por lo que
queda demasiada agua en las heces. Todos esos factores como la
resección gástrica, piloroplastia, vagotomía, derivación quirúrgica de
segmentos intestinales y algunos fármacos, disminuyen el tiempo de
contacto entre los alimentos y la mucosa. También comparten este
mecanismo las resecciones del intestino delgado o grueso y algunos
antiácidos o laxantes que contienen Magnesio y agentes humorales como
prostaglandinas y serotonina que aceleran el tránsito estimulando el
músculo liso intestinal.
- Algunas
personas pueden tener lo que se llama DIARREA PARADOJICA
que ocurre cuando hay una oculsión u obstrucción intestinal en niños o
adultos mayores en que el intestino resuma material semilíquido en la
parte posterior a la obstrucción y el aumento del peristaltismo o
movimiento del intestino hace que aparezca diarrea que posteriormente
se convierte en una constipación total.
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Los intestinos
humanos se dividen en dos partes el intestino delgado que se forma a su
vez de tres partes el duodeno que es la parte superior donde llegan los
alimentos inme- diatamente después de salir del estómago cuando y allí
se realiza la mayor parte de la digestión y la absorción de muchos
nutrientes. Es también en este sitio en que se mezcla el alimento con
la bilis proveniente del hígado y con el jugo pancreático que proviene
del páncreas.
Posteriormente se encuentra el yeyuno que significa en latín "VACÍO" ya
que se encuentra sin contenido cuando se realiza una autopsia. En esta
parte donde se absorben la mayoría de los alimentos, quedando para la
siguiente porción llamada Ileon que significa "LLENO" el agua, las
sales biliares y las grasas que se absorben principalmente en la parte
final de este intestino.
El intestino grueso o COLON está formado por cinco partes conocidas
como el ciego, donde se origina el apéndice, el colon ascendente, el
colon transverso, el colos descendente y el sigmoides que desemboca en
el recto que a su vez termina en el ano.
El colon absorbe fundamentalmente agua, por eso la diarrea cuando esté
órgano no funciona adecuadamente.
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La
diarrea
en sí misma es muy molesta pero no debe causar daños mayores y, casi
siempre,
es auto limitada o sea que se resuelve por sí misma.
Los
problemas
se originan en tres situaciones:
- Cuando se presenta en niños muy pequeños y sobre todo en
aquellos en que hay desnutrición asociada, se puede producir una
deshidratación severa acompañada de sepsis y de complicaciones que
llevan a la muerte (la diarrea es la sexta causa de muerte en los
países menos desarrollados y sobre todo en al África sub-Sahara).
- Cuando la diarrea es de causa infecciosa con una bacteria
como shigella o escherichia coli o salmonella de alta virulencia se
puede producir una sepsis o septicemia que puede llevar a la muerte al
paciente.
- Cuando la diarrea ocurre como una complicación de una
enfermedad de fondo importante como por ejemplo cuando se asocia a SIDA
y se producen complicaciones severas que pueden causar la muerte.
En
condiciones normales suele producirse con la diarrea la pérdida de
líquidos con
deshidratación, pérdida de electrólitos (Na, K, Mg, Cl) la cual, si no
se
atiende rápidamente, puede llevar al shock o colapso vascular y, en
casos
severos ocasionar la muerte.
Una
situación
especial se encuentra cuando la diarrea se acompaña de vómito severo en
cuyo
caso la hidratación oral (tratamiento de elección para la diarrea) no
es
posible por lo que se puede requerir la hospitalización y el uso de
sueros
intravenosos.
El
colapso
puede aparecer con rapidez en pacientes muy jóvenes o viejos, que están
debilitados o tienen diarrea intensa (p. ej., los que padecen cólera).
La
pérdida de bicarbonato es causa de acidosis metabólica. Puede también
producirse depleción de sodio o hiponatremia, pérdida de potasio o
hipokalemia
y de magnesio (hipomagnesemia), la cual, tras una diarrea prolongada
puede
originar tetania o contracciones involuntarias de los músculos y
cambios en el
calcio del cuerpo.
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Tratamiento
de la Diarrea
La diarrea es un síntoma y no una enfermedad, por eso no puede haber un
tratamiento específico para ella y; en lo posible, debe tratarse el
trastorno o enfermedad subyacente. Lo anterior es cierto pero también
es cierto que es un síntoma de gran frecuencia y que, a menudo no es
posible tratar la causa subyacente. Por ejemplo en una intoxicación por
alimentos causada por toxinas (las más frecuentes) no es posible
eliminar las toxinas del organismo por lo que hay que esperar a que
esto ocurra naturalmente y, en ese caso, se debe dar tratamiento para
la diarrea.
En la diarrea sin complicaciones sobre todo en niños mayores o adultos
(no adultos mayores) el tratamiento es solamente de soporte y
sintomático y NO DEBEMOS INTENTAR DETENER LA DIARREA al menos no en los
primeros tres días. Lo mejor es suministrar al paciente un líquido
hidratante con electrolitos y con poca azúcar para evitar el fermento
en el intestino y medicamentos antiespasmódicos como la hioscina o el
donnatal para evitar los calambres y el dolor.
Cuando el síntoma es muy molesto o simplemente se prolonga más de lo
deseado se debe consultar al médico sobre todo si se acompaña de fiebre
y malestar general severo con diarrea de mucha frecuencia (intervalo
entre deposiciones de menos de 2 horas) o cuando tiene vómito o
expulsión de heces con sangre con moco o se acompaña de tenesmo o pujo
como fueron descritos anteriormente.
En estos casos el tiempo de tránsito intestinal puede aumentarse con
difenoxilato a dosis de 2,5 a 5 mg (tabletas o líquido) 3 o 4 veces/d;
fosfato de codeína, 15 a 30 mg 2 o 3 veces/d; elixir paregórico
(tintura de opio alcanforada), 15 ml cada 4 h, o clorhidrato de
loperamida, 2 a 4 mg 3 o 4 veces/d. Los anticolinérgicos (p. ej.,
tintura de belladona, atropina, propantelina) pueden reducir el
peristaltismo pero no deben emplearse sin control médico estricto.
En casos graves se puede requerir hospitalización con tratamiento con
sueros intravenosos. NO INTENTE DAR
TRATAMIENTO EN LA CASA A UNA DIARREA QUE NO CEDA EN TRES DIAS y
se pueden necesitar antibióticos y otras medidas de soporte, por lo que
la consulta con un médico se vuelve imprescindible.
El suero oral es una excelente alternativa terapéutica y debe ser
adquirido pre mezclado o en polvo y mezclarlo exactamente como las
instrucciones del paquete indican.
No intente dar bebedizos ni otros medicamentos y no se automedique, si
la diarrea no cede espontáneamente no dude en consultar a un médico.
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