En nuestra revista hemos incluido artículos diversos sobre salud y nutricion. Ahora iniciamos una colección de capítulos que conformarán una obra que resume la experiencia personal de más de 30 años en el campo de la Nutrición Clínica, tratando de romper paradigmas negativos que se oponían al mejoramiento de las condiciones nutricionales de los enfermos con miles de pretextos que, gracias a Dios han quedado en el pasado

También en la consejería en relación con el sobrepeso y la obesidad en diversos escenarios y organizaciones