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Las
Semillas de Girasol
Dr. Manuel E. Piza Nutrisalud
El girasol (Helianthus annuus), es una planta herbácea de la familia de las Asteráceas, cultivada como oleaginosa y ornamental en todo el mundo. Debe su nombre común al hecho de que su inflorescencia gira a lo largo del día mirando hacia el sol. Las inflorescencias crecen al cabo de un tallo que puede alcanzar varios metros de altura y tiene pocas hojas. Los pétalos pueden ser amarillos, marrones, naranjas y de otros colores.
Propiedades de las
semillas de girasol- Contiene hasta un 58% de aceite rico en ácidos grasos esenciales
- La calidad de sus ácidos grasos ayudan a reducir el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y diferentes tipos de problemas cardiovasculares.
- Las semillas de girasol por su alto contenido en Potasio y Magnesio son útiles en la dieta de todos los deportistas para mejorar su rendimiento y reducir las lesiones.
- Sus altos niveles de fósforo y magnesio también favorecen un buen funcionamiento cerebral.
- Por su alto contenido en vitamina E son muy recomendables para nutrir la piel y ayudar en los procesos inflamatorios como en la enfermedad fibroquística de la mama tan común en las mujeres jóvenes.
- Las semillas tiene un alto contenido en Calcio y es útil en las personas que no pueden o no quieren tomar lácteos. Ideal también para deportistas, niños, mujeres embarazadas y personas con descalcificación u osteoporosis.
- La tradición dice que las gitanas son muy fértiles porque comen mucho girasol.
- * Ayudan por el contenido de
fibra y grasas esenciales en el tratamiento
del estreñimiento..
