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Un Almuerzo saludable
Comer para vivir y no vivir para
comer.
Cuando pensamos en hacer dieta siempre pensamos en restricciones,
hambre, mal humor y otros pensamientos negativos. Lo importante no es
pasar hambre, podemos tomar un almuerzo saludable, que incluye 3 de los
5 vegetales que necesitamos cada día, aporta fibra dietética tanto
soluble como no soluble, proporciona proteína de origen animal
fácilmente digerible.
Todo eso además de ser deliciosa y saciar totalmente el apetito para un almuerzo rápido y muy agradable.
CADA SEMANA INCLUIREMOS UN ALMUERZO A BASE DE SOPA QUE PUEDE CONSUMIRSE CON LA MALLA LINGUAL O SIN ELLA (CON UNA PEQUEÑA VARIANTE)
ESTA SEMANA
SOPA DE POLLO JALAPEÑO CON MAIZ DULCE
Dr. Manuel E. Piza
Comer para vivir y no vivir para
comer.
Cuando pensamos en hacer dieta siempre pensamos en restricciones,
hambre, mal humor y otros pensamientos negativos. Lo importante no es
pasar hambre, podemos tomar un almuerzo saludable, que incluye 3 de los
5 vegetales que necesitamos cada día, aporta fibra dietética tanto
soluble como no soluble, proporciona proteína de origen animal
fácilmente digerible.Todo eso además de ser deliciosa y saciar totalmente el apetito para un almuerzo rápido y muy agradable.
CADA SEMANA INCLUIREMOS UN ALMUERZO A BASE DE SOPA QUE PUEDE CONSUMIRSE CON LA MALLA LINGUAL O SIN ELLA (CON UNA PEQUEÑA VARIANTE)
ESTA SEMANA
SOPA DE POLLO JALAPEÑO CON MAIZ DULCE
| Ingredientes para dos
personas: 70 gramos de pechuga de pollo sin hueso 1/2 cebolla pequeña 1 pote pequeño de maiz dulce lavado 1 elote (mazorca) 1 diente de ajo 1 chile jalapeño preferiblemente fresco 1 litro de agua fría 1 cucharada de queso molido sal y pimienta al gusto |
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| Preparación
(muy sencilla) Cocinar el pollo en 500 cc de agua por 15 minutos (hervido) junto con la cebolla, el chile jalapeño, el ajo y los dientes del elote que se raspan con un cuchillo filoso. Agregue el contenido de la lata de maiz dulce y cocine todo por cinco minutos y luego retire del fuego y agregue los otros 500 cc de agua. Licúe todos los ingredientes, recaliente y sirva, agregando queso molido y adornándola con perejil, pimiento (chile) dulce o culantro y sirva. Para dos personas. Tome un vaso grande de agua al terminar la sopa |
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