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Un Almuerzo saludable
Comer para vivir y no vivir para
comer.
Cuando pensamos en hacer dieta siempre pensamos en restricciones,
hambre, mal humor y otros pensamientos negativos. Lo importante no es
pasar hambre, podemos tomar un almuerzo saludable, que incluye 3 de los
5 vegetales que necesitamos cada día, aporta fibra dietética tanto
soluble como no soluble, proporciona proteína de origen animal
fácilmente digerible.
Todo eso además de ser deliciosa y saciar totalmente el apetito para un almuerzo rápido y muy agradable.
CADA SEMANA INCLUIREMOS UN ALMUERZO A BASE DE SOPA QUE PUEDE CONSUMIRSE CON LA MALLA LINGUAL O SIN ELLA (CON UNA PEQUEÑA VARIANTE)
ESTA SEMANA
SOPA DE ESMARISCOS CON VEGETALES Y ESPECIAS
Dr. Manuel E. Piza
Comer para vivir y no vivir para
comer.
Cuando pensamos en hacer dieta siempre pensamos en restricciones,
hambre, mal humor y otros pensamientos negativos. Lo importante no es
pasar hambre, podemos tomar un almuerzo saludable, que incluye 3 de los
5 vegetales que necesitamos cada día, aporta fibra dietética tanto
soluble como no soluble, proporciona proteína de origen animal
fácilmente digerible.Todo eso además de ser deliciosa y saciar totalmente el apetito para un almuerzo rápido y muy agradable.
CADA SEMANA INCLUIREMOS UN ALMUERZO A BASE DE SOPA QUE PUEDE CONSUMIRSE CON LA MALLA LINGUAL O SIN ELLA (CON UNA PEQUEÑA VARIANTE)
ESTA SEMANA
SOPA DE ESMARISCOS CON VEGETALES Y ESPECIAS
| Ingredientes para dos
personas: 2 CHAYOTES PEQUEÑOS TIERNOS 1 ROLLO DE CEBOLLINOS 1 TOMATE PEQUEÑO EN TROCITOSl 1 ZANAHORIA PICADA 2 DIENTES DE AJO PICADOS O MACHACADOS 1 RAMA PEQUEÑA DE OREGANO FRESCO 1 RAMA PEQUIEÑA DE ROMERO 2 HOJAS TIERNAS DE LIMON 8 CAMARONES MEDIANOS PELADOS Y SIN COLA 1/2 LATA DE CALAMARES EN ACEITE 2 BARRAS DE SURIME EN TROZOS 2 CUCHARADAS DE CREMA DE MARISCOS O CONSOME DE CAMARON 4 CUCHARADAS DE CARACOLITOS PEQUIEÑOS CRUDOS 1 TAJADA DE PAN MULTIGRANO O INTEGRAL 750 CC DE AGUA sal y pimienta al gusto |
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| Preparación
(muy sencilla) COCINAR LOS VEGETALES Y ESPECIAS EN AGUA DURANTE 15 MINUTOS A FUEGO MEDIO AGREGAR LOS MARISCOS, LA CREMA DE MARISCOS Y LOS CARACOLITOS Y COCINAR 10 MINUTOS MÁS AGREGAR LAS HOJAS DE LIMÓN ENTERAS Y RETIRARLAS DESPUÉS DE UNO O DOS MINUTOS Servir en dos recipientes con capacidad para medio litro. Si tiene colocada la malla lingual, licue los ingredientes una vez cocidos y no tueste el pan agragándolo en trocitos a la sopa y dejando que se deshaga antes de comerlo. Tome un vaso grande de agua al terminar la sopa |
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